부산 꼼장어 맛집 BEST5
잊지 못할 맛을 선사할, 기장 ‘원조짚불곰장어 기장외가집’ 싱싱함이 한 눈에 보이는, 부산 남포동 ‘제일산꼼장어장어구이’ 비법 양념장으로 깔끔한 맛을 자랑하는, 부산 중앙동 ‘부산꼼장어맛집성일집’ 짚불의 은은한 향이 담겨있는, 부산 기장군 ‘기장곰장어’ 최자로드에 부산 편에 소개된 남부민동 ‘등대할매집’ 눈이 퇴화되어 피부 흔적만 남은 ‘꼼장어’는 눈먼 장어라고 해서 먹장어라고도 불리운다. 연안의 얕은 바다에서 주로 서식하며, 단백질, 칼슘, 철분, 아미노산, 지방산, 비타민 등을 함유하고 있다. 활활 타는 화력을 자랑하는 짚불에 구워먹는 방식부터, 숯불이나 양념을 입혀 구워 먹는 방식까지. 다채롭게 먹을 수 있는 꼼장어. 오늘은 불향이 은은하게 살아 있는 꼼장어 맛집 5곳을 소개한다. 1. 잊지 못할 ..
