신상 조미료 10

외식 시장에서 주된 화두가 조미료 였던 때가 있었 다. 음식의 맛을 제대로 내려면 재료 본연의 맛을 활 용해야만 하며, 조미료를 쓰면 마치 요리 실력이 모자 란 것처럼 여겨진 때도 있었다. 하지만 지금은 다르 다. 적당하게 조미료를 쓰면 최고의 맛을 저렴하고 심 지어 건강하게도 낼 수 있다는 점을 이제는 누구나 알 고 있다. 지금부터는 음식의 맛을 완성할 수 있는 신 상 조미료 제품들을 모아서 살펴보고자 한다.

1. 팔도비빔장 함흥냉면 소스

팔도는 비빔면의 비빔 소스 제작 노하우를 활용해 비 빔장이라는 이름으로 소스를 판매하고 있다. 최근 팔 도비빔장 신제품으로 출시된 것은 팔도비빔장 함흥 냉면 소스'다. 사과, 레몬, 배, 자몽, 석류, 매실의 6가 지 과일을 숙성시켜 새콤달콤한 맛을 낸 함흥식 냉면 의 소스다. 냉면뿐 아니라 다양한 면 요리, 무침 요리 등에 양념장으로 사용할 수 있는 다용도 소스라 할 수 있다. 가격은 1kg 제품 기준 18,000원이다.
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팔도 비빔장 함흥 냉면소스, 1kg, 1개 - 비빔/냉면장 | 쿠팡

2. 몽크슈 양념치킨소스 with 알룰로스

양념치킨의 맛을 완성하는 것은 신선한 닭고기지만, 그 맛의 토대를 이루는 것은 매콤한 양념 소스라 할 수 있다. 몽크슈가 내놓은 양념치킨소스는 우리가 늘 먹던 소스보다 칼로리가 낮은 제품이다. 자연에서 추 출한 단맛 성분의 알룰로스와 나한과 추출 분말을 활 용해 단맛을 낸 소스다. 달콤함을 살리면서도 그리 맵 지 않은 매운맛을 내, 적당하게 즐길 수 있는 제품이 라 할 수 있다. 480g 용량 제품의 가격은 8,900원이 다.
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몽크슈 양념치킨소스 with 알룰로스, 480g, 5개 - 기타소스 | 쿠팡

3. 샘표 토굴 고추장

샘표 토굴 고추장은 제조사의 75년 콩 발효 노하우를 적용한 제품이다. 청정 지역 영동 토굴에서 숙성한 쌀 발효 베이스에 100% 국내산 고춧가루를 넣어서 칼 칼한 매운맛을 살렸다. 깊고 풍부한 맛에 매콤함이 더 해진 고추장으로, 감칠맛이 필요한 요리에 활용하면 좋다. 고추장찌개, 떡볶이, 제육볶음 등에 넣어서 요 리하면 칼칼함을 더할 수 있다. 950g 용량 제품의 대 형마트 기준 판매가는 9,980원이다.
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샘표 조선고추장, 500g, 1개 - 고추장 | 쿠팡

4. 풀무원 95% 다진와사비

풀무원식품은 와사비 원물을 사용해 제대로 만든 9
5% 다진와사비'를 출시했다. 신제품은 실제로 생와 사비 함량이 95%에 달한다. 18개월 이상 재배한 건 강한 와사비 뿌리만을 사용해 와사비 본연의 달큰한 맛과 은은한 향이 난다. 또한 와사비 원물만 사용했기 에 와사비 특유의 톡 쏘는 알싸한 맛과 진한 풍미도 느낄 수 있다. 입자감이 굵어 고기나 회 같은 음식에 곁들여 먹기 좋다. 80g 용량 제품의 판매가는 13,880원이다.

5. 해찬들 나트륨을 줄인 태양초 고추장

CJ제일제당은 해찬들 브랜드로 나트륨을 줄인 10
0% 태양초 우리쌀 고추장'을 출시했다. 해찬들의 세 번째 웰니스 장류로, 나트륨 함량을 낮추면서도 10 0% 태양초 고추장의 깔끔한 매운맛을 그대로 살렸 다. 나트륨을 줄이면서도 기존 고추장과 동일한 맛 품 질을 구현하기 위해 고유의 NFT 발효 공법을 적용했 다. 쌀과 양파 등 원재료를 동시에 발효시켜 낮은 염 도에서도 자연스러운 고추장의 감칠맛을 낸다. 500g 용량 제품의 공식몰 판매가는 5,360원이다.
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해찬들 나트륨을줄인 태양초 우리쌀 고추장, 1kg, 1개 - 된장 | 쿠팡

6. 비비드키친 저당 소스 3종

동원홈푸드는 헬시플레저 트렌드에 맞춰 당 함량을 낮춘 비비드키친 저당 소스 3종을 출시했다. 저당 소 스 3종은 짜장 소스, 짬뽕 소스(이상 3,980원), 돈가 스 소스(3,580원)로 구성됐다. 짜장, 짬뽕 등 중식 메 뉴나 돈가스와 같은 일반식의 당 함량이 부담스러웠 던 소비자들의 니즈에 맞춰 당류 함량을 크게 낮췄다.
짜장 소스와 짬뽕 소스는 100g당 각각3g과 1g, 돈 가스 소스는 4g의 당이 함유돼 있다.
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비비드키친 저칼로리 머스타드소스 280g + 토마토케첩 280g + 바베큐소스 280g + 스위트칠리소스 280g

7. 동원참치액 3종

동원F&B는 참치액 3종을 출시했다. 동원참치액 진, 순, 프리미엄의 3종이다. 동원참치액 진은 참치액 본 연의 풍미가 강해 국물 요리는 물론 조림과 찜, 볶음 요리 등에 다양하게 활용할 수 있다. 순은 참치액의 훈연향은 줄이고 멸치 숙성액을 넣어 시원하고 깔끔 한 맛을 낼 수 있다. 프리미엄은 고급 참치 어종인 황 다랑어 추출물을 함유한 제품으로, 사양벌꿀, 감초, 다시마 등 다양한 부재료도 들어 있다. 가장 비싼 제 품인 프리미엄의 대형마트 기준 판매가는 500ml 기 준 14,980원이다.
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쿨샵 감칠맛 참치액 동원 훈연참치액 조미료 900ml - 기타액젓 | 쿠팡

8. 신선약초 청양마요 시즈닝

신선약초의 청양마요 시즈닝은 튀김이나 치킨 등 다 양한 요리에 뿌리기만 하면 풍미를 한껏 끌어올릴 수 있는 가루 형태의 조미료다. 알싸하게 매콤한 청양고 추와 부드러운 마요네즈의 감칠맛을 담아, 다양한 요 리에 잘 어울린다. 청양마요와 가장 잘 어울리는 메뉴 로 꼽히는 먹태는 물론 치킨, 소떡소떡, 꽈배기, 핫도 그, 감자튀김 등의 메뉴에 쉽게 활용할 수 있다. 본 제 품의 공식몰 판매가는 7,000원이다.
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신선약초 훈연 파프리카 시즈닝, 100g, 1개 - 기타조미료 | 쿠팡

9. 복음자리 식물성 크림치즈 2종

대상다이브스 복음자리는 100% 순식물성 원료만을 사용한 식물성 크림치즈 2종을 출시했다. 코코넛 크 림, 치커리 식이섬유 등 100% 순식물성 원료만을 사 용해 비건 인증을 획득했으며, 콜레스테롤과 유당도 함유되지 않았다. 온도에 따라 형태가 변하는 감자 추 출 전분 덱스트린을 사용해 상온에서 부드럽게 녹는 발림성을 구현했다. 맛은 무화과와 블루베리의 두 가 지다. 가격은 7,500원이다.
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복음자리 식물성 크림치즈 2개 무화과 블루베리 190g, 무화과 블루베리 각..., 190g, 2개 - 크림치즈 |

10. 동원참치 스프레드 2종

동원F&B는 동원참치 스프레드 2종을 출시했다. 이번 에 선보인 동원참치 스프레드는 참치 살코기에 감자, 당근, 스위트콘과 특제 마요네즈 소스를 넣은 제품이 다. 꾸덕하고 진한 풍미의 체더치즈와 마늘향의 갈릭 마요 등 2종으로 구성됐다. 바로 먹거나 빵이나 과자 에 발라 식사 대용 혹은 안주로 간편하게 즐길 수 있 다. 100g당 단백질 함량은 9g에 달해 아이들 영양 간 식으로도 좋다. 가격은 대형마트 기준 4캔들이 팩으 로 7,980원이다.
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동원참치 스프레드 참치 매콤마요, 100g, 4개 - 일반참치통조림 | 쿠팡

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동원참치 튜나페 매콤마요, 129g, 1개 - 크래커 | 쿠팡