알고 계셨나요? 홍콩(홍콩)의 거리에는 멋진 쇼핑 거리뿐만 아니라 침샘을 자극하는 요리도 가득하다는 사실을 알고 계셨나요? 실제로 이 "아시아의 세계 도시"에는 15,000개가 넘는 레스토랑이 있으며, 세계 각국의 요리와 현지 요리가 어우러진 퓨전 요리를 제공하여 여러분의 배를 터지게 할 것입니다!
먹을 것이 너무 많기 때문에 외식은 문화 체험의 필수적인 부분입니다. 딤섬부터 홍콩식 디저트까지 18가지의 맛있는 요리를 진정한 홍콩식 방식으로 즐겨보세요:
1. 구운 거위
아, 홍콩, 먹을거리와 간식거리가 많지만 로스트 구스는 언제나 홍콩의 넘버. 1 요리입니다. 전통 광둥식 특선 요리인 이 구이는 거위를 통째로 구워 잘게 썰어서 특제 매실 소스에 찍어 먹는 요리입니다. 부드러운 고기를 한 입 베어 물면 홍콩 사람들이 "호호호!"라고 말할 정도로 정말 맛있습니다.
2. 포크 너클
홍콩에서 놓칠 수 없는 또 다른 고기 요리인 포크 너클은 돼지고기를 데치고, 굽고, 튀기고, 간장, 와인, 향신료로 조려서 입안에서 녹을 정도로 부드럽고 쫄깃한 찜 요리입니다!
3. 카트 누들
이 홍콩 음식은 다양한 재료를 섞어 완벽한 국수 한 그릇을 만들 수 있는 믹스 앤 매치 음식입니다. 수프 베이스와 면부터 소고기 양지머리, 피쉬볼, 다양한 모양과 크기의 만두 등 토핑까지 다양한 재료 중에서 선택하기만 하면 됩니다.
4. 차슈(중국식 바비큐 돼지고기)
홍콩의 차시우만큼 맛있는 바비큐는 없습니다! 절인 돼지고기에 달콤한 바비큐 소스를 얹어 완벽하게 구워낸 이 사랑받는 요리는 입안에 달콤한 맛을 남깁니다. 국수에 차슈를 추가하거나 김이 모락모락 나는 밥과 함께 저녁 식사의 주인공으로 즐겨보세요.
5. 클레이팟 라이스
배가 고프고 배를 든든하게 채우고 싶다면 클레이팟 라이스로 배를 채우세요. 홍콩의 대표 음식인 클레이팟 라이스는 유약을 바른 냄비에 스모키 찐 쌀, 돼지고기, 훈제 소시지, 닭고기(또는 소고기!), 신선한 샬롯을 넣고 조리한 간단하면서도 풍미 가득한 요리로, 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
6. 하르 고우(새우 찐만두)
홍콩의 음식 문화는 매우 다양하며, 특히 딤섬에 관해서는 더욱 그렇습니다. 찐 음식부터 튀긴 음식까지, 딤섬의 대명사인 하르궈의 달콤한 맛만큼 배를 든든하게 채울 수 있는 음식은 없을 거예요. 이 맛있는 딤섬은 신선한 새우를 섬세한 포장지에 싸서 한입에 삼킬 수 있도록 만들어졌습니다. 프로 팁: 칠리 소스에 하르 고우를 찍어 매콤한 맛을 더해보세요.
7. 불사조 발톱(닭발)
스스로를 모험적인 미식가라고 생각하시나요? 그렇다면 이 딤섬을 꼭 맛보셔야 합니다: 닭발은 고소한 향신료와 입안에서 녹는 부드러움으로 가득합니다....이상한 모양과 약간 미끈거리는 식감을 극복해야 한다는 점만 주의하세요!
8. 라박고우(팬에 튀긴 순무 케이크)
만두와 닭발 외에도 라박고우(일명 순무 케이크!)는 고소하고 달콤한 맛으로 유명한 또 다른 광둥식 딤섬의 대표 메뉴입니다. 순무 케이크를 정사각형 모양으로 자른 다음 튀겨서 쪄서 맛있는 간장과 달콤한 칠리 소스와 함께 제공합니다. 순무 케이크를 먹으면 행운을 가져다준다고 하니 이왕이면 한 번 맛보시는 건 어떨까요?
9. 세 박제 보물
쇼핑 중간중간 간단한 간식이 필요할 때 쓰리 스터프드 트레저스는 완벽한 간식입니다. 가지, 후추, 두부 등 세 가지 비밀 재료를 튀겨 간장과 어묵을 뿌려 만든 홍콩의 대표 길거리 음식입니다. 완성된 요리는? 홍콩 외 지역에서는 맛볼 수 없는 새콤하고 비린내 나는 풍미를 느낄 수 있습니다!
10. 핫팟
홍콩에 오면 홍콩의 최고급 식사 문화를 경험할 수 있는 기회를 놓치지 마세요: 홍콩 사람들은 친구나 가족과 함께 모여 훠궈를 먹으며 생고기, 생선, 채소 조각을 양념 국물에 찍어 먹으며 이야기를 나누는 것을 좋아해요.
11. 에그 타르트
에그 타르트는 전 세계적으로 인기 있는 페이스트리로, 영국식 커스터드 타르트와 포르투갈식 파스텔 드 나타의 홍콩식 버전은 홍콩 푸드 호핑 여행에서 절대 놓칠 수 없는 메뉴입니다! 이 거부할 수 없는 간식은 중국식 퍼프 페이스트리로 구워져 폭신폭신하고 달콤한 달걀 필링이 넘쳐납니다. 프로 팁: 이 디저트를 따뜻한 우유와 함께 드시면 진정한 홍콩식 아침 식사가 완성됩니다!
12. 에그 와플
겉은 바삭하고 속은 따뜻하고 폭신한 에그 와플은 홍콩 길거리 음식 문화의 정수입니다. 이 거품 모양의 디저트는 아이스크림, 녹인 필링, 가장 미친 맛의 토핑을 얹은 다채롭고 다양한 창작품으로 제공됩니다.